水分活度儀的技術參數

 

　　水分活度（dù）儀是測量食（shí）品、藥品等（děng）樣品的水（shuǐ）分活度，目前國（guó）家標準推薦的測量技術為鏡麵冷凝露點法[1]，該方法具有（yǒu）測量時（shí）間短（duǎn）（平均時間3分鍾）、準確性高（0.003 aw）以及免校準等特點（diǎn）。該方法可以溯（sù）源到國家（jiā）測量（liàng）標準[2]。

 

　　水分活度儀的用途

 

　　通過測量（liàng）食品的水（shuǐ）分活度，選擇合理的包裝和儲藏（cáng）方法，可以減（jiǎn）少防腐劑的使用，判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命[3]。

 

　　水（shuǐ）分活度儀的產品特點

 

　　●快速（sù）測量

 

　　采用（yòng）鏡麵冷凝露點標準方法或其他二級方法測量水分活度，在5分鍾或者更短時間內獲得測量結果[4]

 

　　●樣品溫度可控

 

　　由於樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要能夠控溫，默認是25°C。保證數值的一致性（xìng）

 

　　●標準溶液

 

　　標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽（yán）溶液的水分（fèn）活度會（huì）隨著（zhe）溫度的變化而改變（biàn），相對而言，非飽和鹽溶液則對溫度不（bú）是那麽敏（mǐn）感（gǎn），而且可以根據需要（yào）配製不同水分（fèn）活度（dù）值的標準溶液。

 

　　●使用簡（jiǎn）單

 

　　無論是實驗室科研人員還是生產線上操作（zuò）人員，都可方便使用

 

　　●維護方便，隻需簡單清潔即可（kě）

 

　　●樣品量隻需7mL甚至更少

 

　　●水活性Aw或者相對濕度學參數顯示

 

　　●可選插座和電源適配器

 

　　水分活（huó）度儀的技術參數

 

　　1．工作環境：溫度0℃～50℃

 

　　濕度0～85%RH

 

　　2．輸出方式：屏幕顯示（shì）或者打印機打（dǎ）印輸出

 

　　3．顯示方式（shì）：大屏幕液晶顯示128×64

 

　　4．樣品溫度控製15～50℃

 

　　5.水分活度測量（liàng）範圍0～1.000

 

　　6．水分活度（dù）測量（liàng）精度±0.012aw(23℃±5℃)[5]

 

　　7．活度重複性：≤0.0001

 

　　8．可循（xún）環記錄5000組測量數據